Con sus famosas empanadas, ajiaco y el cuchuco de espinazo, Las Margaritas se posiciona como uno de los más antiguos de Bogotá, ubicado en Chapinero con 121 años de historia. Al llegar allí encontrarán a don Julio, quien lleva 45 años al frente de este y quien, de entrada, le contará historias de la localidad, chistes y anécdotas.
El plato estrella de Las Margaritas, y por el cual han sido seleccionados como los mejores de Bogotá, son sus empanadas rellenas de arroz y carne con una fina y crocante capa de harina de maíz; las sirven con limón y un buen ají que ellos mismos preparan y como dice don Julio “un buen ají para resaltar la empanada”. Su inigualable ajiaco santafereño con papa sabanera, pastusa, criolla, pollo desmechado en el centro y crema de leche con alcaparras, hacen de este lugar toda una experiencia gastronómica.
Sus precios van desde $3.500 que cuesta cada empanada hasta un almuerzo completo con bebida y postre a $45.000 COP. Además, la bienvenida la dan las fotos, noticias y todo tipo de recuerdo que relatan los inicios del negocio. La tatarabuela de don Julio, Margarita, fue quien comenzó vendiendo empanadas al frente del actual restaurante. Rápidamente al negocio, por su buena sazón, llegaron como dice don Julio, “empanadictos” quienes hasta el día de hoy acuden al lugar por su dosis personal.
Ellos actualmente abren sábados, domingos y festivos de 8:00 a.m. a 4:30 p.m. También se puede reservar por su página web: www.restaurantelasmargaritas.com. Con los videos de Tu Bogotá Local, que encontrará en todas las redes de @gobiernobta, la Secretaría Distrital de Gobierno busca visibilizar e impulsar el comercio en las 20 localidades de Bogotá y aportar en la reactivación económica y en el desarrollo de la ciudad.
